PEIX DE PROXIMITAT · CUINA CASOLANA · SENSE GLUTEN
El Peix Grillat és un restaurant acollidor situat a Pineda de Mar a prop de mar especialitzat en la preparació de paelles, fideuades, peix fresc. La seva carta està plena de delicioses opcions de cuina mediterrània, amb productes provinents de proximitat, cosa que garanteix la frescor i la qualitat dels plats.
A més, el restaurant té una gran sensibilitat cap als comensals amb intolerància al gluten, ja que tota la seva carta es lliure de gluten, que satisfaran totes les expectatives culinàries dels celíacs.
El Peix Grillat és el lloc perfecte per a aquells que busquen una experiència gastronòmica autèntica i saludable, amb productes frescos, de qualitat i amb un toc mediterrani especial.
El restaurant està decorat amb un estil modern, acollidor i amb molta llum natural, i disposa de terrasses exteriors per als clients que desitgin gaudir d'un àpat a l'aire lliure. El personal amable i atent, juntament amb l'ambient agradable i la deliciosa cuina, fan del Peix Grillat una opció perfecta per a tots els amants de la gastronomia mediterrània.
Musclos de roca pescats a Arenys de Mar cuits a la brasa i fumats en fred amb escabetx.
Paella de marisc segons la recepta de l'àvia Angelita feta a la brasa.
Verat sencer fet a la brasa amb all i julivert.
Gambes d'Arenys de Mar o Palamòs fetes a la brasa al de sal de l'Himalaya.
Sardines fresques fetes en escabetx amb una cossola de ferro colat encastrada a la barbacoa.
Peix blau del dia filetejat i cuit a la brasa sobre un llit de patates i tomàquets filetejats.
Cullereta de peix blanc marinat amb oli d'oliva i tomàquet.
Castanyons fets a la brasa amb all i julivert.
QUI SOM
Hola amics i amigues! Som una família d'emprenadors amb una llarga trajectòria com a pescadors i una genètica una mica particular, molts som celíacs. Fa més de 100 anys que ens dediquem a la pesca artesanal i l'hostaleria.
La nostra missió és donar a conèixer la diversitat d'espècies de peix del nostre territori i ampliar l'oferta de restaurants sense gluten a la comarca.
Ens agradaria utilitzar el coneixmenent que tenim sobre el medi marí del Mediterrani per crear consciència sobre l'impacte que tenen els nostres hàbits de consum i ser un referent a Catalunya de la cuina mediterrània especialitzada en els productes del mar i una elaboració lliure de gluten.
Per portar a terme el nostre projecte comptem amb tres establiments, tots ells al Maresme. El més antic és el xiringuito situat a la platja de Sant Pol de Mar que es va obrir al voltant del 1891, Banys Tarridas. A continuació, vàrem obrir el restaurant El Peix Grillat que es troba a Pineda de Mar. I ara també gestionem Mas Cànovas, una masia també a Pineda de Mar on portem a terme grans esdeveniments com casaments o concerts.
Els valors que ens defineixen són: la transparència, la tenacitat, la cooperació i la creativitat.
Esperem coneixe-us aviat...
SOSTENIBILITAT
Estem convençuts que la sostenibilitat és un factor molt important per donar valor al nostre territori i millorar la qualitat de vida de les persones. Per això, ens qüestionem constantment com podem fer que el nostre negoci sigui més sostenible i entre d'altres coses: utilitzem envasos biodegradables i bosses reciclables pel menjar per emportar, utilitzem productes locals, comprem a proveïdors i distribuidors de la comarca.
Dóna un cop d'ull a la guia de petites accions que hem creat per aplicar la sostenibilitat al nostre dia a dia:
SOLIDARITAT
Canviar el món és la suma de petites accions.
Amb la col·laboració de tots els nostres clients, amics, proveïdors, treballadors, i tothom qui hi va voler participar, l'any 2015 vàrem organitzar una festa solidària amb la finalitat de reconstruir una escola a un poble del sud-est del Senegal. Va ser així com va començar el nostre projecte solidari a Koussanar. Des de llavors hem seguit organitzant esdeveniments periòdicament que han servit per crear oportunitats de futur i millorar les condicions de vida d'aquesta població.
Fins ara s'han dut a terme accions en els següents àmbits:
EDUCACIÓ
Centre d'educació primària
- Rehabilitació estructural
- Construcció de més aules i lavabos
- Restauració de taules i cadires
- Compra de material escolar
- Tancament del recinte
SALUT
Centre d'atenció primària
- Rehabilitació estructural
- Construcció de la farmàcia
- Instal·lació de plaques solars
- Construcció d'un pou i instal·lació d'una bomba per tenir aigua corrent